杜宾犬并非固有地具有咬人的特性，它们作为一种被广泛认可的宠物犬种，通常以其忠诚和保护性著称，在经过适当的训练和社会化过程后，杜宾犬可以成为非常友善和稳定的伴侣，如同任何犬种一样，杜宾犬在特定条件下可能会表现出攻击性，包括对主人的攻击。
杜宾犬的咬人风险受多种因素影响，包括它们的个体性格、成长环境、训练方式以及所处的社交环境等，如果杜宾犬在成长过程中没有得到足够的社会化训练，或者遭受了不公正的对待或虐待，它们可能会发展出攻击性行为，如果主人没有采取正确的训练方法，或者过度宠溺导致犬只行为失控，也可能导致咬人事件的发生。
不能简单地说杜宾犬一定会咬人或一定不会咬人，为了避免这种情况的发生，主人需要对杜宾犬进行适当的训练和社会化，确保它们能够在各种环境中保持冷静和稳定，主人还应该密切关注杜宾犬的情绪变化，及时采取措施缓解其压力和焦虑。
杜宾犬是否咬人取决于多种因素，包括个体差异、环境条件、训练方式等，通过科学的饲养和管理，人们可以大大降低这种风险，使杜宾犬成为一种安全、友善的伴侣动物。
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